24小时免费电话

13219019419

关东煮怎么做?

2017-11-10 16:34:13

      关东煮怎么做?关东煮是什么呢?关东煮是一种小吃,一种来自于日本的小吃,在台湾是比较流行的。在我国的北方地区也时常会看见许多卖关东煮的小摊点,不过在西南地区,比如在四川、成都地区就很难看见有卖关东煮的,因为在这里几乎是没有关东煮立足之地的。


      下面就跟大家介绍一下关东煮的做法:


      材料A:贡丸3个鱼丸3个生干贝2个白萝卜、红萝卜各半杯(切大块)


      材料B:虾皮1/2大匙木鱼花2大匙盐1小匙


      材料C:关东煮沾酱(制作方法见下)2大匙葱末1大匙


关东煮怎么做?


      关东煮沾酱:


      【原料/调料】:细味噌1大匙、甜辣酱1大匙、细砂糖1/2大匙、酱油2小匙、香油1小匙、水2大匙


      【勾芡材料】:太白粉1大匙、水11/2大匙


      做法一:


      1)先将红、白萝卜用水煮熟,捞起冲冷水后,沥干备用。


      2)将材料B煮开,再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。


      3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。


      曾有人将关东煮误以为冒菜,其实冒菜和关东煮是不一样的,且是很好分辨的,具体的区别可查看冒菜与关东煮有什么区别。冒菜是四川的一种特色美食,黄手艺是冒菜的代表品牌,其推出的火锅型冒菜更是十分受欢迎,而关东煮与冒菜反应的正是不同地区的人们对于食物的不同喜好。


0