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绝密分享!四川麻辣冒菜的做法

2017-10-20 11:55:21
  绝密分享!四川麻辣冒菜的做法,关于冒菜,相信大家现在对冒菜已经很了解了,了解之后相信大家都喜欢上了冒菜。不仅是因为冒菜的味道丰富、菜品多样,消费者都能够品尝到不同的口味,吃到许许多多的菜品,并且还有价格低廉的优势,所以冒菜在消费者们心中都是十分喜爱的。
 
  除了到冒菜馆去吃冒菜以外,难到就没有别的办法了吗?当然有,还可以自己在家煮冒菜啊,冒菜的做法并不难。许多朋友都想了解冒菜的做法与配方,下面就为大家介绍一个麻辣冒菜的配方及做法。
绝密分享!四川麻辣冒菜的做法
 
  先准备一些菜品:藕、土豆、香菇、金针菇、木耳、鱼丸、肥牛、毛肚、千层肚、鹌鹑蛋、海带、凤爪等等,根据自己的喜好来准备适量的菜品。然后准备一袋冒菜底料、一些调味品,比如:芝麻、小米辣、盐、花椒、葱花、蒜泥、香菜等等。
四川麻辣冒菜的做法
  1.准备好各种菜品大约1千克左右,洗净切好;
 
  2.拿出买好的冒菜底料,拆开,发现有两袋,一袋冒菜油料一袋冒菜底料,仔细阅读包装袋上面的烹饪方法;
 
  3.锅中烧水,大约半锅多一点即可,水烧开之后将冒菜底料包撕开,把里面的底料倒入锅里再次烧开;
 
  4.烧开之后根据菜品所煮时间的长短依次下入,保证所有菜品都能同时煮熟,同时加入适量的盐调味;
 
  5.当菜煮之后,将冒菜油料撕开淋上去即可起锅,撒上小米辣、芝麻和香菜就完成了。
 
 
  到此,一份麻辣冒菜就算制作完毕了,当然大家可以根据自己的喜欢来调节味道,比如不能太吃辣的,就可以不再加小米辣。冒菜底料是买的制作好的底料,如果想自己制作底料,那么久可以参考成都冒菜底料的做法。


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