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四川冒菜加盟店生意不好怎么办

2017-08-02 11:31:36
    冒菜加盟店生意不好怎么办?不管是做火锅还是冒菜还是其他什么餐饮,既然开店了,就肯定会有生意好与不好的区别。生意好,那是极大欢喜;生意不好,那肯定愁死个人。那么生意不不好的时候,我们该怎么办呢?下面黄手艺冒菜为大家分析一下,生意不好怎么办,希望对各位冒菜加盟商有所帮助。


    经常看到有很多人在留言咨询,我的冒菜店生意不好怎么办?我开的店人流量不旺,是因为选址的问题吗?大家在经营过程中遇到的问题都是各种各样的,解决的方法和手段也是各有不同的,但是解决的办法和过程却是有共性的:

    一、找原因


    事出必有因,冒菜加盟店生意不好肯定也是有原因的。首先,我们应该分析生意不好的原因,生意不好可能的原因有这几个:人群变动,比如在大学附近,学生搬到新的校区;口味变动,比如总部油料发生变化导致口味变了;自己服务没做好;天气原因等等。这些都可以影响到店面的生意,我们要做的就是努力找出到底是什么原因。

 
冒菜加盟
    二、不要盲目降价

 
    冒菜店生意不好切记盲目降价,生意不好不一定是价格高了的原因,其实,现在人们的生活越来越好了,更多人去店里消费不仅仅是只受价格因素的影响,很多因素都能影响到顾客要不要去这家冒菜店消费,例如:服务、口味、环境等等。


    所以在店铺生意不好的时候,不要盲目降价,这样只会起反作用,很容易让冒菜店陷入恶性循环,降价的时候有生意,而不降价的时候生意惨淡,这样只能长期降低价格,但是为了保住利润,很多冒菜店选择降低菜品质量,开始偷工减料,恶性循环终究损坏的是自己的口碑。

 
    三、以服务和口味战胜顾客

 
    其实餐饮行业万变不离其宗的点还是在于服务和口味上,我们应该将两者都抓,不应该只专攻一点,要在这两点保持平衡,产生一种我下次还要来的消费心理,多注意细节,从内心出发,观察客户的行为,寻求他们的认同感,这样会让顾客在心理给你的冒菜店设定好印象。

    四、在产品上下功夫,做好品质


    提高菜品质量,自然是能留住顾客的,在现在,很多成都冒菜加盟店为了节约成本,提高利润,往往会在原材料这些地方下功夫,原材料是最基础也是最重要的东西,如果质量下降,菜品的口味自然会受到影响,这样对于店铺整个运营都会造成影响,所以,在竞争激烈的今天,不要以为的去打价格战,做好品质才是冒菜店的长久经营之道。


    成都冒菜加盟店生意不好怎么办?切记不要急躁、不要慌乱,要冷静的分析原因,到底是哪里做的不好导致顾客少。从而针对这些原因我们在进行有效的改正,如何经营好一家冒菜店,这些都是我们需要去考虑到的。

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